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自从广州市食品安全委员会公布了含有“苏丹红”成分的食品清单后，广州食品业界掀起了一场小风波。昨天，本报记者从百佳、华润万家和广州王府井等大型销售终端获悉，含有“苏丹红”的所有问题食品已经下架，他们现正忙于向所有食品供应商索要“苏丹红”色素的检测报告。虽然同样在某些产品中被检出“苏丹红”，但沧洲、忆霖、穗丰三个品牌的其他产品却没有遭到亨氏美味源被撤下全线产品的命运。
广州“涉红”食品名单昨天揭晓。除了知名腊味品牌——广州市沧洲肉食制品有限公司的辣味肠被曝光外，另两家企业广州市忆霖食品有限公司和增城市石滩麻车穗丰食品厂都不是大型食品生产企业。百佳和华润万家两大超市表示，目前是腊味销售淡季，沧洲的产品存货量极少，而忆霖与穗丰的产品又不是主打产品，所以问题食品的清查与撤架工作早已完成。
不过，与让人谈之色变的“苏丹红”扯上关系，以上三个食品生产企业的其他产品会否被全部撤架呢？百佳华南区高级行政及公关主任李珊的话代表了大部分销售终端负责人的心声：“亨氏美味源的产品被全线下架，主要因为其三番四次被检验出有问题，闹得沸沸扬扬，品牌信誉度受损。但现在我们将按照政府公布的名单作出处理，只要能提供相应检测证明的产品将销售如常。”
不过，最让人关注的是，广州老字号腊味品牌“沧洲”也被发现“涉红”。沧洲肉食制品有限公司总经理游锡元向本报记者表示，“辣味肠是2004年9月推出的新产品，共试产了两批合计1000公斤。当时，沧洲到田洋公司采购了辣椒红1号和油溶辣椒精。随后，该两批辣味肠于去年10月份经广州市疾病预防控制中心抽样检验为合格产品。游锡元表示，当时的相关部门没有要求进行“苏丹红”的专项检测。沧洲公司在主观上并无故意隐瞒、违规使用的行为。
据悉，获悉辣味肠“涉红”的当天(3月12日)，沧洲公司立即向各销售点发出召回函，召回了在各销售点未出售的辣味肠共237.6公斤，并已全部回收销毁。据悉，辣味肠占沧洲的年总产量不足1％，并没有销往广州以外地区。
据了解，沧洲公司的其他相关辣味产品，以及同为广州食品企业集团有限公司旗下的的皇上皇、八百载的辣味产品都已通过“苏丹红”的检验，并未发现问题。
此外，广州市食品安全委员会规定，消费者购买的《含“苏丹红”成份食品清单》中的食品，可凭购货凭证及食品外包装到原购买商店退货，或凭食品外包装到生产企业回收点退货。消费者如有确切证据证实因食用含“苏丹红”成份食品造成人身损害，可依法进行索赔。（麦婕莹实习生赵生凤）
除“美味源”以外的其他“苏丹红”食品清单
商品名称商品规格生产日期生产商
麻辣汁2kg／包2004.4.7广州市忆霖食品有限公司
沧洲麻辣肠(试制产品)500g／包2004.10.4增城市石滩麻车穗丰食品厂公司
辣味肠500g／包2004.10.21
穗丰牌辣椒油150ml／瓶2005.3.2增城市石滩麻车穗丰食品厂
60ml／瓶2005.1.20
本报讯(记者黄梦真)针对食品行业接连爆发的危机事件，由国家食品药品监督管理局、国家工商总局、国家质检总局等八大部委联合组成的官方组织正着手全速推进针对食品安全的行业信用工程。
国家儿童食品行业食品安全信用体系建设试点工作小组组长王柏琴女士昨日透露，八大部委已经圈定肉类、粮食、儿童食品为三大试点行业，辽源、银川、常德、厦门、深圳等为试点城市。试点工作小组已通过各项遴选指标为自愿参加信用考评的单位建立起企业生产经营档案、信用档案等第一阶段的文本搜集整合工作，预计试点工程将于明年4月宣告完成，之后将在整个食品行业全面推广。
据王柏琴透露，在中国整个社会的信用体系制度建设当中，食品安全被要求先行一步，必须在2008年左右建立起规范的行业安全信用体系。
目前，已有吉林的辽源市、宁夏的银川市、湖南的常德市、厦门市、深圳市以及洛河市被定为试点城市，肉类行业、粮食行业以及儿童食品三大行业被官方指定为试点行业。
据悉，该试点工程将于明年4月宣告完成，之后便有望在整个食品行业全面推广。