芽菜肉末

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材料：

碎米芽菜2包、猪肉末300克。

作法：

1 炒锅内倒适量油烧热，然后倒入猪肉末翻炒脱生

2 将碎米芽菜倒入锅内和猪肉一起翻炒5分钟，最后调入味精即可

地瓜的贴心建议：

1 芽菜是四川宜宾的特产，在国内的各大超市里也有出售，在国外的话Chinatown也能买到

2 如果买到的并不是“碎米芽菜”，那就先把芽菜切得碎碎的再做

3 芽菜本身就很咸，所以不用再加盐即可

4 炒好的芽菜肉末可装在保鲜盒里放入冰箱保存

5 炒好的芽菜肉末平时可在吃面的时候加一些就成芽菜肉绍面，或者是黄金炒饭，水粿，干煸四季豆

芽菜肉末的其它吃法：

新加坡小吃——【水粿】       黄金炒饭

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