柴鱼豆腐

木禾浓情蜜意厨房 blog

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很简单的一道日本风味很浓的，口味清淡的凉拌豆腐。味道嘛，不要拿中国菜的口味来审视哦。前几天，在金子老太太家，她一定要请我和大牙吃饭，大概是上次我做的菜菜给她拿过去尝，她只夸好吃，所以这次也来招待招待我们。其中有一道菜就是用这种做法拌的菠菜。

材料：

内脂豆腐1块、柴鱼花适量。

调味料：

つゆ(中文发音CI YOU或者用酱油，糖，昆布，少许柴鱼花煮，过滤后的汁)详细调配比例请参考，我做的天妇罗)

做法：

1、内脂豆腐切块，沥水，装盘。

2、浇入CI YOU，撒上柴鱼花即可。

简单吧！

木禾小叮咛：

我做的时候有时候还会撒些海苔末，浇点香油，很不错。大概这样一来比较适合中国人的口味了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100065n.html