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烧牛脯

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≮美食原料≯

牛键子肉500克,香菇30克,青椒30克,花生油、精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、香油各适量。

≮美食做法≯

1、将牛键子肉切成两大块,用清水洗净,放入锅内,加凉水煮2小时,取出切成1厘米见方的块,青椒、香菇切成象眼块;

2、锅内放油烧热,将牛肉块和香菇、青椒倒入锅内翻炒,再加入原汤、酱油、精盐、胡椒粉,用小火将汤熬浓,放味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。

≮美食特色≯

色金黄,软嫩鲜美。

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