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沙茶莴笋鸭丝

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授权原创博客:yaya小舍
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从这周开始我的工作量加大!以前的悠闲日子是一去不返!昨天晚上10点才到家!累的只想躺下睡觉!

今天中午下了课,口干舌燥的往家里赶,结果堵车!  到了家已经饥饿过度,竟然吃不下饭了!我的神呀!以后可咋办!  唉……

沙茶莴笋鸭丝:

材料:

鸭肉,莴笋,沙茶酱

做法:

1、鸭肉切丝,用料酒,盐,葱丝,姜片胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟,然后捞出葱姜,鸭肉皮切块

2、莴笋切丝

3、鸭肉皮放烧热的锅内煎出油,捞出,放鸭肉丝翻炒至熟,出锅前放一大匙沙茶酱拌匀

4、莴笋放加盐的沸水中过一下,捞出过凉白开,沥干水份,用少许盐拌一下

5、3,4的成品放在一起拌匀即可!

我觉得莴笋水份大,如果拿来炒就会出很多水,而且影响鸭肉的口感,两者分别做好然后拌匀,吃来不腻,鸭肉的口感也有所改善!重要的是可以降低热量哟!

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/40603072.html

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