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糟肉

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≮美食原料≯

猪肉一斤,香糟酒二两。

≮美食做法≯

1、先用长宽各四寸的一块猪肉,洗净后放入开水锅内,待水再烧开后,撇去浮沫,把锅挪到微火上煮,一直煮到肉烂。然后捞入盘内晾凉;

2、把晾凉的肉撕去肉皮,横着肉纹切成极薄的片,浇上香糟酒即成。

≮美食特色≯

味道香甜,并有较浓的糟香味。

 

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