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珍珠南瓜

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材料:

南瓜,青椒,鹌鹑蛋。

调料:

盐,白糖,姜片,高汤,水淀粉。

做法:

1、南瓜洗净后去皮,去瓤及子,瓜肉切成滚刀块;青椒洗净后切菱形片;鹌鹑蛋煮熟后去壳备用(鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味)。

2、炒锅倒入适量油,烧至五成热时下入姜片略炸,随后倒入南瓜块,翻炒一会然后倒入高汤,略煮一会,待南瓜变软后放入鹌鹑蛋,青椒片,严,白糖,翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。(如果觉得汤汁不够浓稠,可以加入一些水淀粉勾薄芡)

姜片和盐都可以去掉,只放白糖,做成纯甜味的,不喜欢的就可以做成咸鲜味的~

秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E,其所含的胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,此外南瓜还是美容佳品,所以女士和儿童在秋季应该多吃南瓜。

温暖牌饭菜-珍珠南瓜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201000edt.html

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