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红烧龟肉

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≮美食原料≯

龟1只,菜油60克,黄酒20克,生姜,葱,花椒,冰糖,酱油各适量。

≮美食做法≯

1、将龟放入分盆中加热水,使其排尽尿,然后剁去其头,足剖开,去龟壳,内脏,洗净,将龟肉切块;

2、锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜,葱 ,花椒,冰糖等调料,烹以酱油,黄油,加适量清水,用文火煨炖,至龟内烂为止。

≮美食特色≯

佐餐食.滋阴补血,适用于阴虚或血虚引起的低热,咯血,便血等。

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