当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只，葱，姜，味精，料酒，食盐，胡椒面各适量。
1、将子母鸡制净，用开水氽透，捞在凉水内冲洗干净，沥净水分；
2、当归洗净，切块；姜，葱洗净，姜切大片，葱切长段；
3、将当归，黄芪装入鸡腹内，然后放入盆内，摆上葱，生姜，加入清汤，食盐，料酒，胡椒面，加盖盖好，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约2小时取出，揭去棉纸，拣出生姜，葱，加味精，调好味即成。
佐餐食。补气血，益精。适用于血虚导致的各种病症。
