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归芪蒸鸡

≮美食原料≯

当归20克,炙黄芪100克,子母鸡1只,葱,姜,味精,料酒,食盐,胡椒面各适量。

≮美食做法≯

1、将子母鸡制净,用开水氽透,捞在凉水内冲洗干净,沥净水分;

2、当归洗净,切块;姜,葱洗净,姜切大片,葱切长段;

3、将当归,黄芪装入鸡腹内,然后放入盆内,摆上葱,生姜,加入清汤,食盐,料酒,胡椒面,加盖盖好,用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约2小时取出,揭去棉纸,拣出生姜,葱,加味精,调好味即成。

≮美食特色≯

佐餐食。补气血,益精。适用于血虚导致的各种病症。

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