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《美味的童话》之美味食谱

《美味的童话》分集剧情介绍

一、织田上菜:巨无霸汉堡

材料:

汉堡面包 牛肉饼 培根 美生菜2-3片起司片 洋葱圈丝 西红柿圆片 酸黄瓜片奶油 美乃滋 芥末酱 西红柿酱

作法:

1.汉堡面包横切两半,切开面涂抹上奶油后,放入烤箱烤热备用。

2.美生菜洗净沥干,培根煎熟

3.取一平底锅,将牛肉饼放入煎熟。

4.烘热的汉堡面包底层抹少许美乃滋,然后依序放上美生菜、酸黄瓜、培根、起司片、煎熟的牛肉饼,牛肉饼上挤上少许的芥末酱和西红柿酱,随后放上西红柿圆片及洋葱圈丝,最后另一片汉堡面包夹层状即可。

料理小提醒:

牛肉饼可买现成贩卖的,但以纯牛肉不掺粉的为佳!

二、百惠上菜:鸭腿蔬菜卷佐鲜果酱汁

材料:

鸭腿 洋葱 黄椒 红椒 青椒 哈蜜瓜

鸭肉腌料:

黑胡椒 盐

作法:

1. 洋葱切细;彩椒切丝。

2. 鸭腿去骨包裹住1.蔬菜,用棉绳绑起,用黑胡椒及盐腌。

3. 煎过鸭肉表面后进烤箱至全熟。烤熟后切4、5公分的厚片。

4. 将哈蜜瓜挖成小圆球,装饰平盘,其余果肉做成果泥,与烤盘剩余肉汁做成酱,淋于3。

三、河马上菜:皮卡塔式小牛菲力

材料:

小牛菲力 洋葱 红萝卜 蕃茄 面粉 蛋 面包粉 生火腿 牛高汤 草菇 秀珍菇

调味料:

盐 胡椒

作法:

1. 所有的蔬菜,洋葱及红萝卜与蕃茄一同切成末,略炒一下。

2. 小牛菲力以盐和胡椒腌约20分钟,把1.放在牛排上面,再用生火腿包起,沾面粉、蛋液及面包粉,再以平底锅煎至呈金黄色。

3. 将剩下来的肉汁加入牛高汤、调味料后淋在2.上。

4. 最后将草菇和秀珍菇烫熟,摆盘装饰。

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