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黑椒干贝玉子
玉子豆腐2条 干贝适量 红辣椒 青葱 姜末 蒜片 黑椒汁 水淀粉
1、干贝洗净后提前浸泡一夜。沥干后稍碾扁备用。
2、玉子豆腐洗净擦干水份切段。热平底锅下油（比平常炒菜稍多些）。
3、中大火把玉子豆腐煎至两面金黄。捞出沥干。（这步有点费时要有耐心。豆腐小心轻翻。）
4、调味汁：准备一个碗加入二勺黑椒汁。泡发干贝的水。淀粉。搅拌均匀备用。
5、热锅少许油。蒜片。放入干贝煸炒一会。加入调味汁烧开一会儿。加入煎过的玉子豆腐。红椒。再煮一会。出锅前撒青蒜。
P.S.黑椒汁是李锦记的。不是黑椒粉。玉子（日本）豆腐要买质量好点地。如果买到那种软不Q的。效果会差很多。
临时搭配的菜随意性很大，不过这味道我真的很喜欢。
