墨鱼花生汤

原料：

花生150克，红枣10粒，墨鱼1只（重约400克），排骨300克，姜1片，葱花5克。

做法：

1、将排骨洗净剁成块，红枣洗净去核，花生用清水浸40分钟取出。

2、墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次。

3、排骨放在滚水中，煮5分钟，取出。

4、把适量水烧开放入墨鱼、花生、排骨、姜、红枣烧滚，慢火煲3小时，下盐葱花。

特色：

鲜滑清香。