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咖哩牛排骨

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蛋塔记食 blog
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原料准备:

牛排骨斩小块,用清水和温水洗净,沥干水份,放进保鲜袋。加了些金兰的烤肉酱、少许料酒、胡椒粉拌匀,袋口封紧,进冰箱冷藏过夜。

做法:

1、热锅温油,下姜片,下牛排骨煎一煎,加适量咖哩粉翻炒均匀,再放新鲜茶树菇同炒,然后,加足够多的清水或高汤,咖哩切小块放进锅里,煮开。

2、移至煲锅,用小火慢慢地炖上大约60分钟左右。嗯,茶树菇不一定要,我也是乱加得,其实也很不错。要不要再加些香料什么的?我不太懂,这次就算了。

今天的简易牛排得到表扬,说是不去牛肉庵吃了  其实味道不可能有外面卖得香,不过吃得很放心。淋在米饭上拌着,或是单纯地喝一口汤汁感觉都很好,咖哩给人的味觉总是这样温暖的。

原文地址:http://hilyy.blog.sohu.com/24948212.html

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