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木耳火腿蒸冬瓜

芷寒の小笪 blog
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原料:

冬瓜、火腿、木耳、青椒(随便配的)、上汤适量、小番茄一枚

做法:

1、木耳泡发(新鲜的自然不必了),滚水稍煮、晾凉备用;

2、青椒切粒、火腿适量切粒(切片剩下的就好了);

3、将1和2加盐、黑椒粉(最近总想吃)和少许上汤混和,后置于盘子中央;

4、冬瓜、火腿切成长度均匀的片状,沿3周围摆边,稍加整形,上锅蒸(大概要二十多分钟);

5、将1枚小番茄(圣女果)侧刀切去三分之一,后将横切面向下,再一切为二,拼在一起就成了,摆在取出的蒸盘中央装饰(盘边我放了芫荽)!

此菜在形式上以片状为主,又加了心,那就叫片片心意吧~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010002r2.html

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