木耳火腿蒸冬瓜

芷寒の小笪 blog

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原料：

冬瓜、火腿、木耳、青椒（随便配的）、上汤适量、小番茄一枚

做法：

1、木耳泡发（新鲜的自然不必了），滚水稍煮、晾凉备用；

2、青椒切粒、火腿适量切粒（切片剩下的就好了）；

3、将1和2加盐、黑椒粉（最近总想吃）和少许上汤混和，后置于盘子中央；

4、冬瓜、火腿切成长度均匀的片状，沿3周围摆边，稍加整形，上锅蒸（大概要二十多分钟）；

5、将1枚小番茄（圣女果）侧刀切去三分之一，后将横切面向下，再一切为二，拼在一起就成了，摆在取出的蒸盘中央装饰（盘边我放了芫荽）！

此菜在形式上以片状为主，又加了心，那就叫片片心意吧～～

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010002r2.html