韮香黑耳白莲煲

芷寒の小笪 blog

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听到这个名字，不用想白莲要去哪里找，没用到这种食材，只是做好菜摆盘的时候脑子里突然闪出我拍过的一幅照片，于是就取其形，起了这个名字

用料：

韭菜、黑木耳、魔芋、鱼肉肠、上汤

这是我这次用的魔芋（木下白板）

做法：

1、锅里烧开水，将韭菜洗净后稍加汆烫，置于一边晾凉；

2、黑木耳泡发后放入锅中煮熟；

3、趁煮木耳的时间，将韭菜截至一定长度，并打成结；

4、盛出木耳后，放入块状魔芋烫后取出，放凉切片；

5、少许油烧微热，放入魔芋片、黑木耳，最后放入韭菜结；

6、出锅前加上汤稍煨收汁即可。

来个近照吧，味道不错，清淡微香～～

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010002gp.html