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韮香黑耳白莲煲

芷寒の小笪 blog
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听到这个名字,不用想白莲要去哪里找,没用到这种食材,只是做好菜摆盘的时候脑子里突然闪出我拍过的一幅照片,于是就取其形,起了这个名字

用料:

韭菜、黑木耳、魔芋、鱼肉肠、上汤

这是我这次用的魔芋(木下白板)

做法:

1、锅里烧开水,将韭菜洗净后稍加汆烫,置于一边晾凉;

2、黑木耳泡发后放入锅中煮熟;

3、趁煮木耳的时间,将韭菜截至一定长度,并打成结;

4、盛出木耳后,放入块状魔芋烫后取出,放凉切片;

5、少许油烧微热,放入魔芋片、黑木耳,最后放入韭菜结;

6、出锅前加上汤稍煨收汁即可。

来个近照吧,味道不错,清淡微香~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010002gp.html

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