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咖哩玉子冬瓜

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咖哩玉子冬瓜

冬瓜本想挖小圆球,有段时间没用挖球器了,结果四处找不着。

一般常用抽屉里没有的话,一定是丢了。我乱放东西的可能性很小,被我不小心当垃圾扔掉的可能性却很高。找不着的还有把最爱用的白瓷长勺,平常做汤种搅拌时常用着,用出感情了,它才消失,真是郁闷啊。

做法:

玉子豆腐,用利刀从包袋外中间一刀切断,小心取出后,切成适当小段,用厨房纸巾吸干水份。平底锅加热后放适量油,轻轻放入玉子豆腐,中火煎至两面金黄后捞出沥干油份。

重新热锅下油,爆香蒜片,放入冬瓜片和培根翻炒一会,加点头抽酱油(颜色较淡),咖哩粉、一颗冰糖,翻炒均匀。倒入适量开水大火烧开,至冬瓜稍软后,轻轻放入玉子豆腐,再加入提前切成小丁的咖哩块,铲子沿着顺时针推几圈,再转小火煮一会就好了。

原文地址:http://hilyy.blog.sohu.com/59990713.html

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