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巧克力奶油蛋糕

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巧克力奶油蛋糕

材料:

黑巧克力180克,黄油90克,面粉30克,蛋黄60克,蛋白120克,砂糖60克,朗姆酒适量

做法:

1、在盆里混合切碎的巧克力和黄油

2、用热水隔水融化,打出光泽,面粉过筛加入,加入蛋黄,用打蛋器画圈混合

3、蛋白打发,分次加入砂糖

4、将打发后的蛋白分次加入2中,充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱180度

5、将材料倒入模具中,180度烤20分钟

如果160度烤20分钟就成为巧克力软点心

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010005it.html

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