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卤汁烧豆腐

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芷寒の小笪 blog
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卤汁烧豆腐

原料:

老豆腐1块、卤汁(我用的卤汁基本上是皮冻状了,是平时卤鸡翅和凤爪剩下的,放凉后就结成块了,要注意放进冰箱哟,老卤汁吸收了很多精华,所以味道特别好。)

做法:

1、老豆腐洗净切厚片,生包菜洗净沥干备用;

2、豆腐抹干水分,锅烧热放油,温热时放入豆腐,先大火后中小火;

3、煎至豆腐水分蒸发,两面金黄时放入卤汁中火约10分钟,大火收汁;

4、以生包菜垫盘,放上卤好的豆腐即可。

豆腐里面还是软软的

颜色勾人食欲,香口而不失健康

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010006oa.html

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