武汉名小吃：热干面

下面5354为大家介绍武汉名小吃：热干面

一个人的日子，的确很自在的...

一个人，你可以不化妆穿梭在热闹的人群里，你不需要在意别人怎么看你！

一个人，你可以带着耳机在闲逛，可以自己对自己说话，不需要听别人说什么，也不需要凝视着别人的眼睛.

一个人，你可以大模大样的在街边同卖菜的大婶讨价还价，不需要担心别人说贪小便宜。

一个人，你可以大肆的大吃街边的小吃和零食，不需要担心别人说你大食...

一个人，你可以日日夜夜不停的逛街，走累了就找个地方坐，不需要等待，不需要顾虑.

一个人，快乐是自己的，累也是自己的，痛苦也是自己的！

蔡林记热干面

热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。 

这是5354在户部巷里，潇潇请珊珊吃的热干面.

这家店叫石记热干面

但味道一般般，而且吃不出什么特色来.

潇潇说，这比不上武汉街头寻常小店里的味道

因此5354心中老是有个心结，老是觉得有件事"未完成".

于是在网友子菁的带路下，来到了蔡林记

蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色，近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早（吃早餐）更是离不开这一种具特色的面食。

蔡林记历史：1930年，家在汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面，店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树，取名“蔡林记”喻意蔡家生意兴隆。正如他们夫妇所期盼的那样，“蔡林记”因面好、味正，吃法独特而声名大噪。1955年夫妇俩将“蔡林记”迁至更加繁华的中山大道726—728号，生意红火，每天卖出的400—500公斤热干面。70年代中后期至80年代计划经济年代，“蔡林记”步入发展高峰期，1天卖出1200公斤左右热干面已不是“稀奇事”。

5354来了一碗全料热干面 2块钱

一开始搅匀的时候，阵阵香气扑鼻而来.

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

浓厚的芝麻酱香，配合那绵绵糯糯却很有筋度的面条.味道很棒，和在户部巷吃的完全不一样，而且面条很有嚼劲，于是5354就在不停的搅，不停的吃.

但到了最后，热干面却是越来越干了，虽然还是很香，却怎么都吃不下去了.

最后只好买了一碗带蛋酒  1.5

砂糖还没溶解，但因为太口干了，咕噜咕噜就喝光了！

热干面，越吃越干.

就像一个人的生活一样，也是越过越干.

一个人的精彩，也越来越没有色彩！

当发生变故需要去面对时，身边连个可以商量的人都没有.

当生病躺在病房里吊点滴的时候，身边连个帮忙买水的人都没有.

当一个人出游羁留在火车站时，身边连个帮忙看行李的人都没有.

当受了委屈，内心无助的时候，身边连个依靠的人也没有.

当"单身"已经成为了一个罪名降落到头上时，嘴巴上或许还会说："一个人的日子很自在"，但内心呢?

就像冬天用舌头舔嘴唇一般，越舔越干.

连笑容都变得生硬和牵强，阵阵刺痛的是那干裂的嘴唇，隐隐作痛的却是那颗孤单的心.

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