菜谱大全
搜索

雪茸乌鸡汤

美食厨房 > 汤煲菜谱
厨房里的狼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

一碗淡汤,简单幸福!

原料:

雪茸十片、乌鸡半只、生姜五片、盐适量、枸杞20颗左右(忘了拍了)

做法:

1、乌鸡洗干净,雪茸泡发;

2、我以往的习惯,乌鸡先过沸水,去掉血水和油腻,取砂锅重新添加水开始煲汤;

3、半砂锅水(我用的是大砂锅),半只乌鸡,五片生姜,十片雪茸,一起开始煲。我不喜欢任何其他中药,乌鸡搭配枸杞已经足够。

4、乌鸡快熟的时候加入枸杞,继续30分钟即可。

备注:一次将水添加够,中途加入水会影响汤的味道。如果要加,也要加开水。

雪茸又称杏鲍菇、香口蘑等,是近年来新开发的一种名贵珍稀食用菌。其肉质脆嫩,具有浓郁的杏仁香味,常食可预防心血管疾病、糖尿病及肥胖症,且有美容等保健功效。另外还具有抗癌效果,可治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不适。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010005w7.html

下一篇

大家都在看...

查看更多汤煲菜谱文章

推荐专题

美食天下首页