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香菜牛肚丝

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材料:

牛肚1斤,炸好的花生米少许,香菜少许,蒜末少许干辣椒

做法:

1、牛肚洗净用水焯一下,重新再用水洗一遍。(嘻嘻,这样放心一点)

2、锅里放水烧开后加葱姜黄酒,把牛肚放进去焖熟。

3、牛肚放凉切丝装盘,上放花生碎和香菜段。

4、热锅放油,七分热时放花椒和干红椒炸香,捞出花椒扔掉,把油浇在肚丝上,滴几滴麻油,放少许盐和鸡精,拌匀就好啦!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010006wz.html

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