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醉人的啤酒鸭

一家之“煮” blog
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材料:

肉鸭1斤,青豆,红椒丝,啤酒,蒜片,

做法:

1、鸭子剁成大方块,入水焯一下,洗去血水,沥干。

2、热锅入油,六成热,中火把鸭块炒出油来。然后加入蒜片,姜片,丁香,八角,桂皮,把它们炒出香味后,倒入大半瓶啤酒和高汤,烧开。

3、烧开后加入老抽,糖,盐改小火,焖半小时左右,放下青豆和红椒丝,撒上少许胡椒粉,大火收浓汤汁出锅!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd70100075j.html

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