饮食健康

猪蹄的药用价值

作用

滋补阴液,补益气血。

配方与用法

1、猪蹄通草汤:猪前蹄1只,通草9克。将猪蹄去毛及蹄甲,断开,与通草同水煮,猪蹄熟后,取汤饮用。1日1剂,连服3~5天。两味同用补气血,增乳汁,通乳液。用于产后乳少的治疗;

2、猪蹄黄芪当归汤:猪前蹄1只,黄芪18~20克,当归10克,炮山甲6克,通草6克。先将猪蹄去毛和蹄甲,水煮。蹄肉熟烂后,取汤待用,然后用猪蹄汤加适量黄酒煎余药,水沸1小时后取汤服用。1日1剂。用于产后乳少的治疗;

3、炖猪蹄香菇花生:猪蹄1只,香菇15克,带衣花生米50克,大枣20克。将花生、香菇洗净,再将猪蹄洗净去毛、蹄甲,刮净,用刀切断,四味共放锅中,加清水、盐及其他调料,用火炖,待猪蹄肉熟烂后食用。用于气虚出血和脾胃虚弱之证的调养和治疗。

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