手扒肉的做法

原料：

肥嫩的小绵羊肉1000克

调味料：

香菜末、蒜末、胡椒粉、盐、醋、酱油、味精、芝麻油、辣椒油各适量。

做法：

1、锅内加开水（不加任何调味品）烧沸，放入羊肉、待水滚肉熟即出，置于盘中上桌。[美食中国]

2、上桌用刀一块块割着吃，或用手撕着吃，所有的调料调成味汁，供蘸食。