脆脆蟹肉沙拉

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每次吃薯片，最后袋子里总会留有一些不完整的小碎片，谁都不愿意吃。这次灵机一动，废物利用，做了这样一个沙拉。

由于赶时间，也没有怎么量各个材料的多少，你完全可以按照口味喜好来自行调配。

原料：

薯片一小碟、熟蟹肉一小罐(可以用新鲜的，可以用人造蟹肉切碎)、蛋黄酱适量(或者其他你喜欢的沙拉酱)、胡萝卜末1茶勺(可省略--我也是做其他菜多下来的，再次废物利用)、黄瓜半根。

做法：

1、黄瓜切成段，用挖球器挖出部分瓜肉，成为小盏状，待用；

2、薯片可以再敲得碎一点，不要马上用，要放到最后用的；

3、蟹肉一定要控干水，否则会影响成品口感。沥干水后，加蛋黄酱、胡萝卜末拌匀；

4、临上桌前，加入碎薯片；

5、拌匀后盛到黄瓜盏里立即食用。

谁会想到这么美美的一道小冷盘，是用“废物” 来做的呢？

蟹肉鲜美，薯片脆，黄瓜也脆！

小贴士：

1、薯片加入后动作要快，也要立即食用，否则薯片受潮时间稍长，就不脆了。

2、蛋黄酱和薯片均有咸味，不要再添含盐的配料了。

3、有新鲜蟹肉更好，或者用人造蟹肉切碎也不错。

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