菜泡饭

朵颐幸福的味道 blog

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材料：

小青菜250克、草虾15只、盐1.5小匙、姜3片、白米饭320克、清香盐2克、淀粉2克、芝麻香油2滴

做法：

1、小青菜洗净，沥干水分，切小段，姜片切细丝。

2、草虾用清香盐和淀粉抓一下，腌制1晚。

3、将草虾冲洗掉粘液，擦干水分。

4、锅里倒入米饭，加水煮沸，放入小青菜碎，继续煮至快沸时，放入大虾和姜丝到泡饭中。

5、调入适量的盐，直至大虾透明。

6、淋入香油即可。

小贴士：

1、新鲜活虾买回来后，放入冰箱至昏迷状态，取出剥壳。

2、平常的话腌制20分钟以上即可，因为我做早餐，所以隔天腌制好。

3、早餐要保证清淡，所以盐要相对少放些。

4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话，一定要凉透风干才好，煮出的泡饭才不会粘稠。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000bx1.html