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菜泡饭

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朵颐幸福的味道
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菜泡饭

材料:

小青菜250克、草虾15只、盐1.5小匙、姜3片、白米饭320克、清香盐2克、淀粉2克、芝麻香油2滴

做法:

1、小青菜洗净,沥干水分,切小段,姜片切细丝。

2、草虾用清香盐和淀粉抓一下,腌制1晚。

3、将草虾冲洗掉粘液,擦干水分。

4、锅里倒入米饭,加水煮沸,放入小青菜碎,继续煮至快沸时,放入大虾和姜丝到泡饭中。

5、调入适量的盐,直至大虾透明。

6、淋入香油即可。

小贴士:

1、新鲜活虾买回来后,放入冰箱至昏迷状态,取出剥壳。

2、平常的话腌制20分钟以上即可,因为我做早餐,所以隔天腌制好。

3、早餐要保证清淡,所以盐要相对少放些。

4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话,一定要凉透风干才好,煮出的泡饭才不会粘稠。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000bx1.html

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