拌凉粉

朵颐幸福的味道 blog

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材料：

绿豆、盐、虾米、榨菜、香油、泰国虾粉

做法：

1、将绿豆浸泡一夜，加水磨成浆

2、用纱布过滤豆浆，去渣。再撇去绿豆汁，沉淀在最底下的白色物体就是绿豆淀粉

3、用水稀释绿豆淀粉，同时烧开一锅水，将淀粉水倒入，成透明状倒出

4、冷却成块即成凉粉

5、拌入盐、虾米、榨菜、虾粉、香油

小贴士：

口味鲜辣，也可制成糖醋

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_58801887010005dk.html