皮蛋拌豆腐

色尘＠琴心茶韵 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

卤水豆腐、皮蛋、尖椒粒、姜粒、蒸鱼豉油、醋、盐少许

做法：

1、卤水豆腐（别的豆腐也行）放入锅中加盐煮几分钟，然后切成丁

2、皮蛋去皮后切碎，放在豆腐丁上

3、锅中热好油后，放入尖椒粒、姜粒小火炒出香味后关火，趁热倒入蒸鱼豉油、醋和少许盐拌一拌，浇在皮蛋豆腐上。吃的时候拌匀即可。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/88194850.html