夹心红烧肉

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材料：

五花肉、豆腐、葱段儿、姜块、蒜、大料、料酒、酱油、蜂蜜、盐、糖、甜酱

做法：

1、豆腐切大片儿，五花肉从肥瘦相接的地方一分为二

2、把豆腐片儿夹进去，用线固定，蒜瓣用到拍一下，大料放进大料盒儿把葱姜蒜在锅底铺好

3、依次加入大料盒儿、切剩下的五花肉，豆腐片儿、料酒、酱油、蜂蜜、适量的水（盖过食物）、甜酱可以不加，个人感觉加甜酱味道会更好一些

4、酱油的量也要看个人的口味来定，个人口味比较重，加了这些酱油以外又加了这些量的酱油进去

5、高压锅，在炉灶上煮至呲气儿，多煮10分钟左右，可以把锅端到水池里，慢慢的，等高压锅放完气儿（如果想快一些，可以用凉水冲一下高压锅）

6、可以摆在盘子里，开动了

后记：

五花肉肥肥的，把豆腐夹在中间，豆腐会吸收盐分跟肉里面的部分油腻进去，会减轻稍许肥腻的感觉。

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