下载 APP
搜索
本来愉快的假期，被一场大雨淋到兴致全无了，我吃了一顿饭，带了一盒粽子就回来了。
鼎泰丰的鲜肉粽和豆沙粽子。
鼎泰丰是台湾人创立的一个美食神话，下周，我会一一为大家介绍鼎泰丰里的招牌美食，他们做的粽子很有特色，里面是没有绿豆的，用的是湖州粽的包法。湖州，是浙江省北部的一个东临上海，南接杭州，西近南京，北与苏州、无锡隔太湖相望的城市，这里的粽子是用长条形的包法。
湖州粽外观上的特点就是形狀较长，比一般的粽子长。
湖州的鲜肉粽，有一个特点，就是里面是没有绿豆，内包一条五花肉，剥开食用米香拌着肉香，所以这粽子更强调的是那鲜肉的肉质，吃起来软糯滑口，香气四溢。
而且湖州粽，其实最好的做法，是隔水蒸熟，所以这个粽子是被我蒸坏了，有点散。
豆沙粽子：所采用的红豆沙，经过多次的拌炒豆沙绵细，馅香四溢于米粒之中，齿颊留芳久久不去。而且表面有两颗大枣，吃起来味道很特别。
