蚝油罗汉斋

芷寒の小笪 blog

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原料：

胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐皮、白菜、粉丝

做法：

1、胡萝卜切丝，木耳洗净去杂质撕小朵，黄花菜、荷兰豆、腐皮洗净，白菜切条块；

2、粉丝温水浸软备用；

3、以蚝油、鸡粉、糖、盐和适量纯净水调匀成味汁；

4、锅内热油爆姜丝，依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐皮和白菜翻炒2-3分钟；

5、倒入味汁3，翻炒均匀；

6、放入泡好的粉丝，兜匀转中火2分钟，大火收汁，淋麻油装盘即可

小贴士：

非常容易操作的菜肴，不乏蚝油带来的鲜香，故不用担心素菜带来的寡淡。

因为加入了粉丝，吸满汁料，吃下去饱腹感也很明显，节日后值得推荐哈～～

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c01009km5.html