＊青椒盅＊

～MOMO～ blog

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青椒盅　偶胡乱取的名字，也是第一次做

就是青椒肚子里塞上肉糜，然后红烧的啦～

肉糜是手剁的，确实比绞的肉口感好很多

糖醋味的汤汁，确实很开胃的说～

材料：

青椒、肉糜、姜末、盐、鸡精、胡椒、鸡蛋、少许油

做法：

肉糜加葱姜末、盐、鸡精、胡椒、鸡蛋、少许油

往一个方向充分搅拌，肉糜搅拌上劲后填入青椒的“肚子”

热锅上油 将做好的青椒盅放入，用小火煎至两面变色

另用盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖加魔厨高汤（或者水）调汁

将调好的汁倒入锅中（以刚没过青椒盅）为宜

大火煮沸后加盖 小火收汁 最后撒上葱花 搞定～

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