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粉蒸排骨 从小就喜欢吃的菜 也是湖北地方名菜之一
著名的湖北＂沔阳三蒸＂就是蒸肉、蒸鱼、蒸菜
以前在家 最常吃到的是粉蒸肉或者粉蒸排骨
肥瘦相间的肉或者排骨外裹着香糯的粉 口感特好
盘底多余的的米粉还可以拿来拌饭吃 香极了～
偶想吃粉蒸排骨想了好久 可一直没找到正宗的米粉
上次回武汉 舅妈给了我几包正宗的＂沔阳三蒸＂的米粉
终于让偶尝试了一回自己做的粉蒸排骨 偶和GG都觉得特好吃
排骨、土豆、蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
1、排骨洗净后斩段沥干水分，土豆切块备用
2、排骨、土豆块入大碗，放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
3、再加少量水，用手将排骨、土豆抓匀，使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是调好味的，只需鸡精调味酱油上色，不需其他佐料，如果不是这种粉，就会麻烦很多 要准备好多腌料呢）
4、将拌好的排骨和土豆入蒸锅 用旺火蒸一个半小时（时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦）
偶用的电压力锅，40分钟搞定，普通高压锅也ok～
这就是偶用的 全能蒸肉米粉啦
不知道除了武汉 其他地方哪有得卖
总之 用它蒸菜特省事哦～
