酸菜鱼

留美坐家的煮妇生活 blog

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原料：

新鲜 catfish 或者 tilapia filet 鱼柳一磅，现成酸菜鱼佐料包（内有酸菜，红辣椒，调味品）大型中国超市有卖，香菜，新鲜小辣椒切片

做法：

1、鱼柳斜皮薄片，加蛋清，生粉，黄酒拌匀；

2、锅内入少许油加热后，加入新鲜小辣椒爆炒，加入酸菜续炒；

3、加水两杯煮开后，转小火续煮至香味溢出；

4、小心用筷子将鱼片放入，断生后即刻关火，撒香菜装盘；

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac318010087bv.html