鲜虾粉丝沙拉

大菜的美食物语 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克

沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许

做法：

1、材料

2、 粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。

3、  虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。

4、  收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。

5，洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。

6、  小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01009v4q.html