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在物质充裕的现在，很多人都解决了温饱的问题，但人们依然对美食有着孜孜不倦的追求，而这这种对味觉的追求，其实是为了满足某种欲望。
在磁器口里，有很多的凉粉店，5354等几个人找了一家陈凉粉坐下来了。
在磁器口，好像姓陈的都特别多，像陈凉粉，陈麻花，陈记油炸鱼等等。
这是凉皮
看到有个阿姨用刀一刀刀地切
切成一条条以后，就在上面淋上辣椒香葱和黄豆等等。
这是凉粉。
来四川之前，自己一直都不太会分：凉皮、凉粉、凉糕、冰糕，冰粉等等，重庆的侄女给5354介绍了一下，不过还是不太懂，希望懂的朋友给5354详细说明一下。
不过5354觉得味道都差不多，都是：辣！黄色的韧一点，白色的绵滑一点。
豆腐脑
这豆腐脑和广东的豆腐脑很不一样，吃起来特别的滑，而且特别的：辣！
这样几碗东西好像都是3、4块一碗。
不过珊珊吃了前三碗的感觉都是那句：辣！
不过，今天吃的东西简直是冰火两重天，给大家强烈推荐的是这个：凉虾！
在我刚到四川的时候，去到的大部分地方，看到很多街边那些阿姨用手推车卖，招牌上写着凉虾两个字，我一直都以为，凉虾就是虾。
傻佬说：他有一个同事，每天都要在回家的路上吃一碗凉虾。
我还傻傻的问了一句：天天吃虾，不怕过敏啊！
现在，我才知道，凉虾不是虾！
相传很久以前，三峡边居住着一户彭氏母子。一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾。到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫，躺在冰面上用身体融化冰面。没多久，他昏过了去。在梦里，一个白胡子老者对他说：你不是要虾吗？我教你……小伙子呼地醒来，飞奔回家按老人的方法做好小虾，一口一口喂母亲喝下，母亲奇迹般苏醒过来。后来，小虾制作方法在民间流传开来，人们称之“彭桂花凉虾”或“孝子凉虾”。
用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。
将凉虾配入冰冻的红糖水，吃起来绵绵滑滑的，一骨碌地就从喉咙溜进了食道，一直溜下去。吃完以后，全身的毛细管都竖起来，这种感觉很舒服，尤其是在这三伏天里，吃上一碗，很爽。
但其实它这里面，没有什么特别多的味道，它没有广东糖水的沙感或者甜腻，没有台湾珍珠奶茶的浓郁，就是那么就是简简单单的红糖味，简简单单的米粉团。
但就是这简简单单的味觉，却能给人带来如此痛快的感觉。
写了那么久的美食，遇到过很多美食，遇到过很多人，有时候，总是会对美食一味的追求矜贵、滋补；对生活追求的是高品质的享受，但如今，我却很想去放松，去体会这一种平淡、简单的幸福，这种畅快的感觉。
一味的追求，其实是很累的！
简简单单才是最真，最写意，最幸福的！
