小布利的做法

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材料：

老面团：

高粉300克、糖60克、1个蛋+奶180克、盐4克、酵母1小匙、奶粉20克、黄油30克

揉到面筋扩展状态就行了，发酵到两倍大.用不完的面团可以放冰箱冷冻，再用的时候拿出来解冻就可以了。

高粉110克、低粉90克、老面300克、糖60克、盐2克、蛋30、牛奶70克、奶粉20克、黄油40克

做法：

1、老面掰成小