下载 APP
搜索
今天，5354教大家拧麻花。
在来重庆以前，傻佬做了很多功课，他对珊珊说，磁器口有一家很有名的麻花店，叫陈麻花，到时候买一些手信回去。来到磁器口，的确见到很多家陈麻花。
不过重庆的侄女却说：正宗的重庆麻花并不是陈麻花，而是夏麻花，重庆人大部分喜欢的都是夏麻花。
其实，只有老瓷器口才知道，瓷器口最地道的麻花是夏麻花。而夏麻花因为严格遵照祖传秘方不外传的祖训，（或者说是营销策略的失败），直到现在，只在瓷瓶口街面有一个店面。
即使你去了磁器口，都不一定能找得到夏麻花。
大家想知道这夏麻花是怎么拧的吗？
这就是麻花的胚。
那位大姐那只纤细的小手把这胚搓成长条。
（大家可能觉得5354这句话有点搞笑吧，的确，我都觉得有点搞笑，不过是我也不知道如何去形容一位大妈的手为什么搓麻花会搓得连自己的手都变得如此纤细）
对折，继续搓。
打三折！
一拧即可！
大家看看这麻花拧得多动人啊！
这样一盘麻花就出来了。
下锅炸。
喜欢做美食的人，通常都很喜欢炸，因为炸可以时一些原本普普通通的东西变得立体、形象和诱人！
摊冻以后。
一盒精美的麻花就出来了。
可能大家都很想知道，到底这夏麻花和陈麻花有什么区别吧：夏麻花是经过灰面发酵手工做成的，与陈麻花的制作工艺流程不一样！
我们试过以后，都觉得夏麻花更为硬脆，而陈麻花呢，是酥的，比较油腻一点，感觉就好像苏打饼和大良崩砂的区别。哪种好吃嘛？见仁见智拉。
