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干贝苦瓜汤

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干贝苦瓜汤

原料:

苦瓜半根、腐皮二张、干贝20粒、盐适量。

做法:

1、干贝提前2小时浸泡,苦瓜洗净,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡盐水中略微浸泡;

2、砂锅中放凉水,加入干贝煮至水开后5分钟左右,再加入腐皮和苦瓜,水开后中火2-3分钟加盐调味即可。

干贝苦瓜汤

干贝苦瓜汤

备注:如果觉得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在开水中焯一下。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100a5p7.html

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