香蕉蒸糕

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原料：

粘米粉120克、生粉30克、白糖60克、椰奶120克、椰蓉100克、香蕉4只、盐1小匙、柠檬1/2只。

做法：

1、柠檬取汁，香蕉去皮，加柠檬汁捣烂香蕉。

2、粉类过筛，倒入椰奶搅拌，倒入香蕉泥，白糖、盐和椰蓉，全部搅拌均匀

3、模具周边涂薄油，底部铺油纸，倒入香蕉米糊

4、大火转中火，蒸30分钟

5、凉后切片食用

小贴士：

柠檬汁可防止香蕉氧化变黑

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100ailb.html