咸蛋炬南瓜

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材料：

小南瓜一个、咸鸭蛋一个。

做法：

1、小南瓜一个就好了（如果是橘红色的一定要打皮，这个皮比较嫩就不用了）。

2、热锅温油，加咸蛋黄炒香~

3、加南瓜块儿，大火翻炒~

4、炒到南瓜变软，加入蛋白（不要放盐咯~）翻炒一分钟~

5、加一小杯高汤，没到南瓜一半即可~盖盖儿闷3分钟~

6、汁收干后，出锅~香香酥酥的咸蛋炬南瓜就做好了~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010004kn.html