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蛋白炒木耳

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食尚煮妇
食尚煮妇 blog
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你会炒鸡蛋吗?当然会。那么怎样炒出嫩鸡蛋呢?教大家一个炒嫩鸡蛋的方法:油烧到7、8成热,关火,下蛋液翻炒,这样炒出的鸡蛋非常嫩,您可以试试。

蛋白炒木耳

原料:鸡蛋2个,黑木耳(干)10g。

配料:蒜、葱

调料:油、盐

做法:

1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清,搅匀。

2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。

剩下的蛋黄可以做下面两道菜:

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100aedm.html

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