炸鸡米花+自制奶茶

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鸡米花所需材料：

鸡胸肉1条（也可以用鸡腿肉，我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~）、面粉适量、面包糠适量（我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠）、鸡蛋1个、胡椒粉少许、盐1小匙、料酒1小匙。

做法：

1、鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻。

2、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内。

3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间，你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此。

4、现在就可以下锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以，有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油，烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

做好后趁热吃，味道绝不输给那些快餐或是街边小吃，自己做的也更卫生~

吃的时候可以蘸番茄沙司，也可以撒些辣椒粉、椒盐，又像极了好吃的盐酥鸡~ 这两道轻松的DIY也很适合当作聚会美食~

自制奶茶：

平日里我喜欢买红茶喝，单喝、或是做些小的diy都很好，比如柠檬红茶（冷热饮都可），还有奶茶，可以自己在厨房里鼓捣出很多种口味，如桂花奶茶、珍珠奶茶、西米奶茶（只不过是珍珠用西米来代替）、姜汁奶茶...这些小小的DIY都非常非常简单~ 想喝的时候只需选个漂亮的杯子，花上几分钟时间，就可以让它陪着你看书，画画或是工作~ 很适合当作秋季或是冬季里的热饮~

桂花奶茶：

红茶包1个、桂花1茶匙、牛奶适量、冰糖、白糖或蜂蜜适量、水适量。

做法：

将桂花和红茶包放到杯中或壶中，用热水冲开，再加入冰糖和牛奶，搅拌均匀就好了~

姜汁奶茶：

红茶包1个、牛奶150毫升、生姜适量、白糖适量。

做法：

把姜洗净切成细末，倒入杯中，将牛奶煮至80度倒入放入姜末的杯子中，浸泡一会后，待姜的味道散发出来。红茶冲开，加入浸泡好的姜汁牛奶，再加入适量白糖，调匀即可，姜的多少要跟自己的口味调整~

西米奶茶：

红茶包1个、西米适量、牛奶适量、白糖、冰糖或蜂蜜适量。

做法：

将西米浸透，放入开水中边搅拌边煮至透明，捞出隔去水分备用。红茶冲开，加入牛奶，或者将牛奶煮热，加入红茶包浸泡，最后加入煮熟的西米拌匀，再根据口味加入些糖就好了，加西米有珍珠奶茶的意思，当然你也可以直接买现成的珍珠回来煮，做成颇正宗的珍珠奶茶~

类似的做法还有很多，比如加些玫瑰花瓣做成玫瑰奶茶等等，你也可以自由发挥~

柠檬红茶：

红茶包1个、柠檬片若干（喜欢用新鲜柠檬）、柠檬汁1小匙（也可省去）、冰糖，白糖或蜂蜜适量。

做法：

在壶中或杯中加入一个红茶包、一小匙柠檬汁、一两片柠檬，冲入适量开水，喜欢甜味加些糖或蜂蜜搅匀就好了~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100apfl.html