10道瘦腿美食

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三文鱼手卷寿司

原料：

三文鱼、苏子叶、海苔、寿司米饭。

做法：

1、在海苔上铺上少许寿司饭，从海苔的左下角开始卷起，卷成圆锥状，用一粒米将接合处粘好

2、三文鱼切条，放苏子叶上，放入手卷即可。

都说寿司醋不好买，寿司饭好吃不好做，来吧，教您一小招：

寿司醋调法：

材料：白醋：600c、白糖：500克、盐：80克。可按比例胡来。

作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

寿司饭的煮法：

食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对

一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

饭与寿司醋的比例：

一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）

寿司饭与醋的搅拌时间：

1、电饭锅饭煮好约20~25分钟。

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，别放冰箱，置于通风处或用电风扇吹冷。

小贴士：

寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典，后来汉字传到日本，中国也停止用米来酿制食品。

另附几款瘦腿美食及瘦腿食材，点击照片或文字即可看到菜品的详细制作方法：

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