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南瓜的两吃法

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留美坐家的煮妇生活
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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

原料:

咸蛋黄,南瓜。

调料:

食用油,盐,鸡精。

做法:

1、咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥;

2、南瓜去皮去瓤籽,切长条;

3、锅中放水煮滚,下南瓜条略煮(1-2分钟);

4、南瓜稍软即可捞出,漓干水分;

5、小锅中放入少量油加热,下咸蛋黄泥轻炒;

6、待咸蛋黄泥均匀起白沫,即倒入南瓜条;

7、轻颠小锅,让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上;

8、适量加盐,鸡精调味,出锅装盆即可。

咸蛋黄焗南瓜

橙酒南瓜慕斯

橙酒南瓜慕斯

原料:

南瓜,橙酒(orangeliquor)

马斯卡朋芝士(mascaponecheese)

鲜奶油(whipcream,orheavycream)

调料:

糖粉(powdersugar)

做法:

1、南瓜去皮去瓤籽切块,包好薄膜隔水蒸熟;

2、冷却后倒入搅拌器(blender),

加入少量橙酒,糖粉,均匀搅打成泥;

3、一点点加入mascapone芝士拌匀(1:1);

4、鲜奶油打发好,和南瓜芝士糊拌匀(1:2);

5、放入容器中,冰箱冷藏四小时即可食用。

橙酒南瓜慕斯

注:橙酒可省略,尤其是给孩子吃的。。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100blws.html

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