鲔鱼三明治+饭团

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材料：

鲔鱼罐头1罐（大一点的超市就可以买到）、鸡蛋1个、青菜叶若干（选择什么样的绿叶菜都行，选择可以直接生吃的最为方便，不用再焯烫另做处理了）、洋葱一小块、酸黄瓜小半根（洋葱和酸黄瓜随自己的喜好来放）、吐司片若干片（选择甜、咸，或全麦随意）。

做法：

1、先做一个水煮蛋，煮鸡蛋的时候我们切一下洋葱、青菜叶和酸黄瓜，洋葱和酸黄瓜可以切成碎，青菜叶可以随意的撕碎~

2、看看鸡蛋是不是煮好了，拿出来蛋黄蛋白一起捣碎~

3、鲔鱼罐头打开，滤去里面的油，把鱼肉取出放到容器里，加入鸡蛋碎、洋葱碎、酸黄瓜丁、青菜叶，搅拌均匀就好了。可以加入的料还有很多，随自己去做就好。

4、把我们搅拌好的鲔鱼馅料夹到吐司片里就可以吃了，可以煮上一小锅玉米浓汤一起吃~玉米浓汤的做法

做好的三明治可以放在保鲜盒里，也可以用保鲜膜包起来，第二天早上微波一下当早餐，晚上饿了还可以微波一下当宵夜，携带也很方便，带去郊游或工作的地方都可以~

鲔鱼罐头除了可以做三明治，还可以做成饭团，需要的材料更加简单：

鲔鱼罐头1罐、米饭适量（可以是五谷米饭，各类杂粮米饭都可以）、青菜叶少许、（青菜不能直接生吃的，要提前焯烫处理好，然后切碎备用。）、肉松少许、芝麻少许（黑、白芝麻都可以，要熟的才可以）、菠萝少许（有菠萝的季节可以做来吃，做成菠萝鲔鱼饭团）。

做法：

将米饭蒸好，放入容器，再加入鲔鱼碎、青菜碎、肉松、芝麻，搅拌均匀，做成各种饭团即可；

这些材料也可以不跟米饭搅拌在一起，可以用米饭将这些馅料包入，再做成饭团；

或者直接将材料与米饭拌匀就可以吃了，可以撒些紫菜碎一起吃，味道更好。

这样的饭团和搅拌好的米饭同样可以放入你的便当~

这两样我都没有额外加调料，觉得味道已经很足很好了，你可以加入任何你需要的调料~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100b3ag.html