清水小蛋糕

烟火间blog

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这款小蛋糕实在是很适合外出时携带享用，原料简单到可以只有鸡蛋、糖、油和面粉，可是口感却很棒，清爽细腻有弹性，蛋糕的本真风味就应该如此吧，强力推荐！

原料：

全蛋1个，蛋黄3个，色拉油50克，低粉50克；蛋白3个，白醋几滴，细砂糖 50克，食盐1克。

做法：

1、蛋白加入白醋几滴打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。

2、蛋黄、全蛋、油一起打匀。

3、筛入低粉拌匀成蛋黄糊。

4、蛋白霜分次与蛋黄糊切拌均匀。

5、装入模具，烤箱150度，20分钟。

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