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小巧玲珑小窝头

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小巧玲珑小窝头

原料:

细玉米面400克、黄豆面100克(除了这两样,还可以加入小米面,栗子面。)、白糖100克(看过一些食谱书上做的小窝头,糖的分量都很大,咱自己根据需要放就好了。)、糖桂花5克(用蜂蜜也一样,我用的是蜂蜜。)、温水适量、牛奶适量(我是用一半清水,一半牛奶和的面团。)。

小巧玲珑小窝头

做法:

1、将细玉米面、黄豆面等混合拌匀,再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起,再逐渐的加水和牛奶,慢慢揉和成面团。

2、将和好的面团揪成大小一致的面剂,取面剂放左手心里,搓成圆球状,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了,可以做小一点,一口一个~

小巧玲珑小窝头

3、最后放进蒸锅,旺火蒸12-15分钟即可。

小巧玲珑小窝头

小巧玲珑小窝头

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100bepy.html

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